Mézes-paradicsomos sült oldalas
Hozzávalók:
- 1 kg oldalas
- 2 nagyobb konzerv sűrített paradicsom
- 2 evőkanál méz
- 2 evőkanál cukor
- 2 evőkanál vörösborecet
- 2 gerezd fokhagyma
- kakukkfű, só
Elkészítés:
Az oldalast szeleteljük fel, majd enyhén sós vízben 30-40 perc alatt főzzük meg. Közben készítsük el a pácot: keverjük el a sűrített paradicsomot a vörösborecettel, a mézzel, a cukorral, a zúzott fokhagymával és nagyjából 1 teáskanálnyi kakukkfűvel. A húsról öntsük le a vizet, ha pedig kihűlt, borítsuk rá a pácot. Hűtőben egy órán keresztül pihentessük, majd sütőben süssük készre. Krumplipürével és salátával tálaljuk.